Stahlkochfeld (Grosskochfeld)
20 mm starke, verzugsfreie Stahlplatte flächenbündig, mit großer Umlaufrinne, in Herdplatte eingebaut.
Temperatureinstellung von 30° bis 450° C, mit einem präzisen elektronischen System kontrolliert.
Das Potentiometer und die Kontrollampen für die Temperaturkontrolle sind in der Schaltblende eingebaut. Die Platinen der Leistungssteuerungen sind in einem eigenen Fach, das bis zu 2,5 Meter vom Stahlkochfeld entfernt sein kann, untergebracht. Dies um die elektronischen Schaltplatinen optimal zu schützen.
Die Hochleistungs-Heizkörper erreichen in kurzer Zeit die eingestellte Temperatur, das spart Zeit und Energie. Die Stahlplatte hat eine gute Wärmeisolierung und eine große Heizmasse. Nach dem Erreichen der gewünschten Kochtemperatur heizt die Platte daher lange nach, bevor die Heizkörper wieder einschalten.
Wir bieten 3 Lösungen um den Reinigungsaufwand zu reduzieren:
- Wasserzirkulation entweder manuell getätigt oder über Wassereinlauf in Rinne – der Überlaufstopfen sorgt immer für das korrekte Wasserniveau (für beide Lösungen ist ein Wasserablass am Fußboden notwendig)
- GN ½ Überlaufbehälter in Unterbau
- Fettbehälter in Schaltblende integriert
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